Uvod v pravilno uporabo kuharjev za tlak

Kljuki s tlakom dokazujejo svoje prednosti in trajnost le, če se pravilno uporabljajo, in jih je treba uporabljati v skladu z naslednjimi metodami.
1. obrišete olje
Za neuporabljene nove lončke ima tesnilni obroč visoko elastičnost. Dodajte majhno količino živilskega olja v zgornji in spodnji del telesa lonca, kot je prikazano s puščico v diagramu, da olajšate začetno odpiranje in zapiranje. Pred vsako uporabo je treba pokrov, telo in ročaj lonca temeljito očistiti za enostavno zapiranje.
2. Dodajte hrano
Pri dodajanju hrane tako hrana kot voda ne smeta presegati štirih petin lonca, voda ali juha pa ne smeta biti manjša od 400 mililitrov (približno dve skledi).
3. Zaprite pokrov
(1.
(2) Položite lonček na telesu lonca in pritrdite telo lonca. Zavrtite pokrov lonca v smeri urinega kazalca, kot je prikazano na diagramu, dokler se zgornji in spodnji ročaji popolnoma ne prekrivajo. Na tej točki ga premaknite v delovni položaj in plavajoči ventil je v celoti izpostavljen.
4. ogrevanje
Po zaprtju pokrova ga lahko segrejemo z visoko vročino. Kadar se iz izpušne cevi počasi odvaja majhna količina pare, je treba ventil za omejevanje tlaka pritriti na izpušno cev. Nato se bo plovec dvignil, dokler se izpušna cev "ne zariše" in izpuhti. Temperatura peči se lahko ustrezno zniža, da se ohrani izpuh, dokler kuhanje ni končano.
5. Hlajenje in deflacija
Po kuhanju se lahko naravno ohladi pri sobni temperaturi. Če ga je treba takoj zaužiti, lahko za zmanjšanje tlaka uporabimo metodo prisilnega hlajenja (na primer nalivanje vode ali namakanje v vodi). Po hlajenju lahko ventil za omejevanje tlaka nežno odstranimo, da sprostimo preostali plin.
6. Odprite pokrov
Če iz izpušne cevi in ​​plovca pade ni izpuščene pare, lahko odprete pokrov v nasprotni smeri urinega kazalca. Če plovec ni padel, to kaže, da je v loncu še vedno pritisk. Na tej točki bo naprava za zaklepanje zračnega tlaka delovala kot varnostni ukrep in ne more odpreti pokrova lonca. Ne odprite pokrova. Uporabite palčke, da pritisnete indikatorski ventil, da očistite preostali zrak v loncu, preden odprete pokrov.